Для заливки на 1 л воды
Для мочения пригоден не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. Плотно уложенные в стеклянные банки либо другую посуду грозди винограда залить заливкой, накрыть льняной салфеткой, сверху положить кружок и груз. Через 20—25 дней виноград готов к употреблению. Хранить в холодном месте.