На 3-х литровую банку
7-8 свежих огурцов
2-3 помидора
2-3 моркови
2-3 очищенные луковицы
4-5 крупных долек чеснока
1 корешок петрушки
1 корешок сельдерея
несколько кусочков хрена
веточку укропа
2-3 болгарских перца разрезать дольками и очистить от семян
крупные кусочки свежей капусты
Заливка
1,5 л воды
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки соли
Вскипятить и добавить полстакана 9% уксуса. Содержимое стеклобанки залить горячим раствором и стерилизовать 15 минут. Закрыть крышкой так, чтобы не было под ней пространства с воздухом.
Вид и вкус необыкновенный. Приятного аппетита!