Салат из моркови с репой

• Репа
• морковь
• красный сладкий перец
• лук
• чеснок
• пряная зелень. 

На поллитровую банку:

• 4 горошка душистого перца
• лавровый лист
• 1 ст. ложка 9%-ного уксуса
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли.

Репу и морковь помыть, почистить, варить до полуготовности, затем разрезать на кубики. Бланшированный красный сладкий перец разрезать на пластинки. Помыть и порезать лук, чеснок и пряную зелень. Подготовленные овощи перемешать. На дно поллитровой банки положить душистый перец, лавровый лист и влить уксус. Уложить смесь овощей, добавить сахар, соль, залить кипятком.

Стерилизовать: поллитровые банки — 5 мин, литровые — 10 мин.

Рецепты