Морковь, хрен и яблокиконсервированные

На 5 литровых банок

• 1,7 кг моркови
• 2 кг яблок
• 100 г хрена.

Для заливки на 1 л воды

• 80 г соли
• 100 г сахара.

Подготовленные морковь и хрен натереть на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Овощи и яблоки уложить в банки, залить горячим рассолом, накрыть крышками и стерилизовать: поллитровые — 10—12 мин, литровые — 13—15 мин, затем укупорить.

Рецепты