Из ягод черной смородины или вишни выделить сок и сварить на нем сахарный сироп. В кипящий сироп порциями опустить ягоды крыжовника и варить на слабом огне до готовности, постоянно помешивая. Если ягоды начинают развариваться, варку прерывать на 10—12 ч.