«Тройка»

• 3 баклажана
• 3 овощных перца
• 3 красных помидора
• 3 луковицы. 

Заливка:

• 250 г растительного масла
• 100 г уксуса
• 1 ст. ложка соли.

Баклажаны, перец, помидоры, лук помыть, положить в кастрюлю. Варить до готовности на медленном огне. Овощи разложить по заранее стерилизованным банкам емкостью 0,5 л, залить рассолом, в котором варились, и тут же закатать металлическими крышками.

Рецепты