Арбузы маринованные

На 1 л воды

• 1,5 ст. ложки соли
• 6 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Плод арбуза ополоснуть, затем нарезать пластами, чтобы каждый из них вошел в банку. Банки предварительно ошпарить над кипящим чайником 5—7 мин. Сироп варить отдельно. Горячим сиропом залить банки с арбузами, добавить туда уксус. Банки стерилизовать 20—25 мин, после чего закатать крышки и поставить емкости вверх дном.

Подобным образом можно мариновать и дыни.

Рецепты