Яйца, фаршированные сырным кремом.

Фаршированные яйца – это классическая праздничная закуска, такое угощение готовили своим гостям еще наши бабушки. В качестве начинки может служить все, что угодно: овощной салат, морепродукты, мясной фарш… В нашей статье мы расскажем вам о том, как приготовить фаршированные яйца с воздушным сырым кремом.
Итак, вам потребуется:

• 80 грамм сметаны;
• 200 грамм твердого сыра;
• 6 яиц;
• 90 грамм сливочного масла;
• Соль по вкусу;
• Половина пучка укропа;
• Щепотка черного молотого перца.

Что делать?

1. Яйца сварите вкрутую. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Выньте желтки.
2. Сыр измельчите на средней терке.
3. Масло комнатной температуры вместе с желтками разотрите вилкой. Добавьте сыр и тщательно перемешайте. В получившуюся массу добавьте соль, перец, сметану и взбивайте венчиком, пока не получится пышная, кремообразная масса.
4. У половинок яиц срежьте немного донышка, чтобы они стали более устойчивыми.
5. Выложите сырно-желтковый крем в кулинарный шприц и наполните белки.
6. Мелко порубите укроп и посыпьте готовое блюдо.

Рецепты