Сироп из барбариса

На 5 стаканов сока

• 1 кг сахара.

Отобрать зрелые ягоды, очистить, растереть ложкой, прибавить немного воды, положить в мешок из плотной ткани.

На второй день, когда сок стечет, его прокипятить, процедить, положить сахар, снова дать ему вскипеть, процедить и расфасовать.

Рецепты