Крем-суп «Пасхальный»

Понадобится:

• 200 грамм тыквы,
• 100 грамм дробленого гороха,
• 1 морковь, луковица,
• 170 грамм плавленого сыра,
• 150 грамм белого хлеба,
• соль,
• зелень и сметана.

Горох замачиваю в холодной воде на три часа. В кастрюлю воду наливаю и довожу до кипения. Всыпаю горох и варю двадать минут. Тем временем очищаю и измельчаю лук, натираю морковь, тыкву измельчаю. Опускаю в кастрюлю овощи, солю и потом варю до готовности. Кладу сыр и потом снимаю с огня. Взбиваю суп блендером, потом украшаю сметаной, морковью тертой и укропом. Подаю с гренками: хлеб нарезаю кубиками и обжариваю на сковороде.

Рецепты