Голени вымыть. Залить водой кипящей и варить 30 минут. Вынуть ножки из бульона. Овощи очистить. Натереть морковь, лук нарезать кубиками, сладкий перец — полосками. На сковороде масло разогреть и обжарить курицу. Выложить ее с овощами в сотейник, тушить 6 минут. Влить бульон и готовить под крышкой десять минут. Добавить нарезанные помидоры и тушить десять минут. Растереть зелень и чеснок с солью. Добавить в сотейник растертую зелень, аджику, хмели-сунели, перец и лавровый лист. Далее тушить 5 минут.