Рулетики «Сюрприз»

Ингредиенты:

  • 550 грамм говяжьей печенки
  • 300 грамм копченого шпика
  • 3 яблока с кислинкой
  • луковица
  • лавровый лист
  • семена горчицы
  • сушеный базилик
  • 20 грамм сметаны
  • специи
  • 10 грамм масла сливочного.

Приготовление:

Печенку тщательно промыть, пленку удалить, ломтиками нарезать, отбить, приправить. Шпик и очищенные яблоки ломтиками нарезать. Уложить на каждый кусочек печенки по ломтику яблока и шпика, свернуть рулетиками, завязать ниткой или зубочисткой сколоть. Растопить в сковороде масло, обжарить рулетики, потом переложить в кастрюлю, добавить немного бульона и жареный измельченный лук, тушить под крышкой. Через двадцать минут положить пряности и продолжить тушить до готовности. Выложить рулетики на тарелку, срезать нитки (достать зубочистки). В жидкость, в которой они тушились, добавить сметану (при желании ее можно смешать с мукой). Подавать, полив соусом.


banka-mkad.ru +7 (925) 187-5888, +7 (926) 376-4777
Оформить заказ
Корзина: