Блинчики ажурные на кефире

• Три стакана кефира,
• Два яйца,
• 5 грамм соды,
• 5 грамм соли,
• 40 грамм крахмала,
• 100 грамм муки,
• 20 грамм сахара,
• 35 грамм масла растительного,
• 50 грамм масла сливочного.

Желтки с сахаром взбить. К кефиру соду добавить, размешать и потом дать постоять пару минут. Добавить к желткам крахмал, кефир и муку, размешать, чтобы комочков не было. Далее ввести взбитые белки с маслом растительным и солью.

Выпекать блинчики. Далее выкладывать на тарелку, смазывая маслом.

Рецепты