Картофельно-мясная запеканка

• 750 грамм говядины
• 2 луковицы
• 10 грамм пасты томатной
• 15 грамм порошка паприки
• 1/2 ч. л. хариссы (пасты из кориандра, перца чили, тмина и чеснока)
• 15 грамм масла оливкового
• 750 грамм картофеля
• 250 грамм помидоров
• Один пучок зелени петрушки.

Разогреть духовку. Мясо ломтиками нарезать. Приправить специями. Очистить и потом разрезать на четыре части луковицы.

Смешать томатную пасту, Харису и порошок паприки, добавить воды немного. Смазать маслом форму, уложить кусочки мяса, лук, полить соусом. Далее запекать в духовке около тридцати минут, поливая соусом.

Очистить картофель и кружочками нарезать. Вымыть помидоры, очистить и кубиками нарезать.

Добавить к мясу помидоры и картофель, выпекать 30 минут. Вымыть петрушку, измельчить и посыпать запеканку.

Рецепты