Фундук поджарить на сковороде и остудить. Переложить в полиэтиленовый пакет, потом завязать и раздробить орехи. С лимона цедру срезать и нарезать соломкой тонкой. Очистить лимон и нарезать ломтиками тонкими. Чеснок нарубить. Смешать дробленый фундук с 20 граммами растительного масла, добавить орех мускатный, цедру лимона, чеснок, специи.
В разогретой сковороде растопить масло, добавить растительное масло и на этой смеси обжарить капусту. Капусту перемешать со смесью ореховой, выложить на блюдо и потом оформить ломтиками лимона. Далее подавать в качестве гарнира.