Очистить репчатый лук и морковь. Разрезать лук на 4 части и тонко нарезать. Разрезать морковь на 4 части, затем - ломтиками тонкими. Вымыть стебли сельдерея, обсушить и пластинками нарезать.
Разогреть в сковороде масло и обжарить нарезанные морковь и лук до полуготовности. Добавить сельдерей и обжарить.
В 1,5 литр кипящей воды опустить нарезанный кольцами лук-порей и потом варить в течение десяти минут.
Добавить в сковороду обжаренные овощи. Добавить консервированные помидоры в суп.
Очистить корень имбиря и порубить мелко ножом. Добавить имбирь в суп, при необходимости - посолить. Далее дать настояться супу.