Для шариков размять картофель пестиком и потом смешать с желтком и фундуком (тертым).
Сырой картофель вымыть, обсушить и спиралью нарезать (для чипсов).
Приправить по вкусу специями и порошком паприки. Потом разогреть масло. Сформовать шарики из картофельной массы и потом обжарить в масле.
Приправить паприкой и специями. Такой картофель подать с различными соусами, сальсой или чатни.