Хрустящие огурчики в кисло-сладком маринаде

На 6 банок:

• 2,1 килограмма огурцов
• 12 горошин перца черного
• 20 кружков моркови
• две очищенные луковицы
• 12 ломтиков хрена
• шесть зубчиков чеснока
• 5 веточек укропа

Для заливки:

• 570 миллилитров воды
• 160 миллилитров уксуса
• 55 грамм сахара
• 10 грамм соли
• два лавровых листа
• 15 грамм горчицы в зернах
• четыре бутона гвоздики

Вымыть огурцы, замочить в воде на 2 часа, очистить и вымыть еще раз. Ополоснуть укроп, стряхнуть воду.

На дно чистых банок положить морковь, горошины перца, лук, чеснок и хрен. Затем уложить в банки огурцы с зеленью.

Для заливки вскипятить 570 миллилитров воды с уксусом. Далее добавить сахар, соль, горчицу, лавр и гвоздику, прокипятить 4 минуты. Остывшим маринадом огурцы залить.

Банки закрыть плотно крышками, потом поставить в емкость с водой, и двадцать минут стерилизовать.

Рецепты