Филе курицы, картофель и яйца отварить, кубиками нарезать. 2 яйца оставить для украшения. Зеленый лук и зелень измельчить.
Яблоко и морковь натереть на терке или нарезать мелко.
Смешать все ингредиенты, посолить по желанию, майонезом заправить, выложить в салатник, засыпать тертыми желтками.
Сверху украсить «подснежниками» из яиц, «стебельки» сделать из зеленого лука и укропа.