Заранее замочите рисовую лапшу в кипятке на 20 минут. Она должна стать мягкой. Воду слейте, лапшу промойте в холодной воде и сбрызните подсолнечным маслом, чтобы не слипалась. Аккуратно перемешайте.
Кальмаров нарежьте небольшими кубиками в 1,5 см, кипятком залейте и варите на среднем огне 6 минут. Воду слейте, кальмаров сполосните под струей ледяной воды.
Если фасоль слишком длинная, разрежьте ее пополам. Нарежьте болгарский перец соломкой тонкой, смешайте с лапшой, фасолью и кальмарами.
Смешайте все ингредиенты для заправки, заправьте салат, потом перемешайте и подавайте.