Лапша с курицей и помело

• 250 грамм рисовой лапши
• 2 сырые куриные грудки
• 1/2 помело
• горсть нарезанного лука зеленого
• горсть мелко нарезанной кинзы
• 1 перец чили
• 15 грамм коричневого сахара или жидкого меда
• 30 грамм соуса соевого
• 15 грамм кунжутного масла
• 25 грамм масла оливкового
• 20 грамм рыбного соуса или несколько капель ворчестерского
• две дольки чеснока
• горсть кунжутных семян
• горсть подсушенных орехов кешью или несоленого арахиса.

Куриные грудки очень тонко нарежьте. Рисовую лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Помело, разберите на сегменты. Из чили-перца удалите семена, перец нарежьте длинной соломкой. Чеснок нарежьте соломкой.
Разогрейте масло оливковое. Обжарьте в нем чеснок до легкого золотистого цвета. Добавьте к чесноку перец чили, через 10 секунд - курицу, сахар или мед, кунжутное масло, соевый и рыбный соусы. Все перемешайте, соедините с горячей лапшой, зеленью, зеленым луком, кунжутным семенем и орехами. Дайте остыть. Перед подачей добавьте кусочки помело и присыпьте орехами.

Рецепты