Райские яблоки маринованные

Для заливки на 1 л воды

• 0,2 л столового уксуса
• 600—800 г сахара
• 0,8 г корицы
• 1 г гвоздики.

Отобрать здоровые, свежие и хорошо окрашенные яблоки, тщательно вымыть, обрезать плодоножки. Опустить яблоки на 2—4 мин в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде, после чего уложить в банки, залить кипящей заливкой и пастеризовать при 90°С: поллитровые банки 20 мин, литровые — 25 мин. Трехлитровые стерилизовать 30 мин в кипящей воде.

Рецепты