Тыква консервированная

На банку 0,5 л

• 300—350 г тыквы
• 1 ст. ложка уксуса
• 3—4 шт. гвоздики
• 3—4 шт. черного перца
• 1 кусочек корицы
• 1 лавровый лист. 

Рассол на 1 л воды

• 3 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки сахара.

Зрелую тыкву с плотной золотисто-оранжевой мякотью разрезать пополам, удалить семена, снять кожуру. Разрезать на кубики в 1 см, подержать 1—2 мин в кипящей и охладить в холодной воде. В банку положить тыкву, уксус, гвоздику, черный перец, корицу, лавровый лист, залить кипящим рассолом. Консервировать как обычно.

Рецепты