На 1 кг пюре
Для приготовления сливового соуса желательно использовать свежеприготовленное пюре из темноокрашенных слив. К сливовому пюре добавить просеянный сахар. Смесь тщательно перемешать, поставить на огонь и уваривать в течение 5—7 мин при непрерывном помешивании.
Готовый горячий соус расфасовать в горячие сухие банки, накрыть их крышками, герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть плотной тканью и охладить.