Помидоры в яблочном соке

Для заливки:

• на 1 л яблочного сока — 30 г соли.

Подготовленные помидоры проколоть в местах, где крепится плодоножка, и уложить их в банки. Дважды залить кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5—10 мин. В третий раз залить кипящим яблочным соком с солью, сразу же закатать и перевернуть банки вверх дном до остывания.

Рецепты