Малина к чаю

На 1 кг очищенных ягод

• 0,5 кг сахарного песка.

Подготовленные ягоды поместить в эмалированный таз, послойно пересыпая сахаром, выдержать 3—4 ч до появления сока, затем поставить таз на слабый огонь, довести до кипения, осторожно помешивая, кипятить 5—7 мин, в кипящем состоянии разлить в хорошо прогретые банки, наполняя их доверху, сразу герметически укупорить и установить вниз горлышком.

Рецепты