Приправа по-азербайджански

• 1 л сока
• 100 г сахара.

В свежеотжатый сок добавить сахар и уваривать до 1/3 первоначального объема. В горячем виде разлить в бутылки или банки вместимостью не более 0,5 л, сразу же укупорить и залить сургучом или смолой.

Эту приправу можно подавать к рыбным или мясным (шашлык) блюдам.

Рецепты