Смородина красная,маринованная в собственном соку

На литровую банку

• по 8—10 шт. гвоздики и душистого перца
• кусочек корицы.

Для заливки на 1 л сока красной смородины

• 0,5 л воды
• 4—5 ст. ложек столового уксуса
• 1 кг сахара.

Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать его с водой, подогреть, добавить сахар, специи, довести до кипения, прибавить уксус, снова довести до кипения и охладить. Банки заполнить ягодами по плечики и залить холодным маринадом. Стерилизовать в кипящей воде 3 мин. Закатать крышками и перевернуть вверх дном до остывания.

Рецепты