Наливка из земляники

На двадцатилитровую бутыль

• 7 кг очищенных ягод земляники
• 2,5 кг сахара.

Подготовленные зрелые ягоды земляники высыпать в бутыль, добавить сахар, завязать горлышко бутыли марлей и поставить в теплое место на 2—4 дня, постоянно встряхивая бутыль. При первых признаках брожения марлю заменить на водяной затвор, бутыль перенести в темную часть помещения на 12—20 дней. После окончания брожения получится наливка, которую необходимо профильтровать через марлю и вату, разлить в бутылки и укупорить.

Рецепты