Стрелки и листья чеснока маринованные

Для заливки на 1 л воды

• 50 г соли
• 50 г сахара.

На литровую банку

• 100 г 9%-ного уксуса.

Стрелки и листья чеснока собрать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень промыть, нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1—2 мин в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в ошпаренные банки, влить уксус и залить кипящим рассолом. По вкусу на дно положить пряную зелень и гвоздику. Литровые банки стерилизовать 5 мин, укупорить.

Рецепты